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粳稻

時(shí)間：2014-01-20 23:26瀏覽次數(shù)：29031來(lái)源：鄭州商品交易所

粳稻（Medium to short-grain nonglutinous rice 或 Japonica rice）是粳型非糯性稻的果實(shí)，具有耐寒、耐弱光和忌高溫的特點(diǎn)，主要分布在我國(guó)北方、長(zhǎng)江中下游地區(qū)和溫度較低的云貴高原高海拔地區(qū)及韓國(guó)、日本等。

粳稻籽粒一般呈橢圓形，粒短，長(zhǎng)度是寬度的 1.4-2.9 倍，茸毛長(zhǎng)而密，芒較長(zhǎng)，稻殼較厚，堊白小或沒(méi)有，角質(zhì)粒多，加工時(shí)不易產(chǎn)生碎米，出米率較高，米質(zhì)脹性較小而粘性較大。

粳稻根據(jù)其播種期、生長(zhǎng)期和成熟期的不同，可分為早粳稻、中粳稻和晚粳稻三類(lèi)。一般早粳稻的生長(zhǎng)期為 90～180 天，中粳稻為125～150 天，晚粳稻為 150～180 天。

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